Методичні рекомендації щодо облаштування харчоблоків у закладах загальної середньої освіти (Як правильно облаштувати харчоблок у закладі освіти?)
(потужністю до 400, 400-600, 800-1020 учнів)
| Опис
|
Кількість до 400 учнів
|
Кількість на 400-600 учнів
|
Кількість на 800-1200 учнів
|
| Піч пароконвекційна на 10-12 рівнів (на 10-12 гастроємностей) бойлерного типу
|
1 |
1 |
1 |
| Піч пароконвекційна на 6 рівнів бойлерного типу.
|
- |
- |
1 |
| Очисні таблетки для камери пароконвектомату
|
100шт. |
100шт. |
200шт. |
| Таблетки Care-Tab для очищення бойлеру пароконвектоматів бойлерного типу
|
150шт. |
150шт |
300шт. |
| Решітка з іржостійкої сталі.
|
6 |
6 |
10 |
| Контейнер з гранітною емаллю
|
6 |
6 |
10 |
| Перфорована ємкість із нержавіючої сталі
|
6 |
6 |
10 |
| Противінь для смаження та випікання з антипригарним покриттям
|
10 |
10 |
10 |
| Форма Multibaker з антипригарним покриттям
|
10 |
10 |
10 |
| Шпилька із нержавіючої сталі під гастроємності на 18 рівнів, однорядна.
|
2 |
2 |
3 |
| Мультифункціональний апарат для варіння, смаження, тушкування, приготування у фритюрі, у вакуумі, низькотемпературного приготування.
|
1 |
1 |
1 |
| Гастроємкість з нержавіючої сталі. h200. Температурний режим: -20°C – 300°C
|
6 |
8 |
10 |
| Гастроємкість з нержавіючої сталі. h65 Температурний режим: -20°C – 300°C
|
- |
12 |
15 |
| Гастроємкість з нержавіючої сталі. h100 Температурний режим: -20°C – 300°C
|
- |
12 |
15 |
| Гастроємкість з нержавіючої сталі. h150 Температурний режим: -20°C – 300°C
|
- |
8 |
10 |
| Підставка із нержавіючої сталі для мультифункціонального апарату з двома тиглями по 25 л.
|
- |
1 |
1 |
Аксесуари у базовій комплектації для мультифункціонального апарату з двома тиглями по 25 л. Включає:
|
- |
1 |
1 |
| Візок для зручного та безпечного виймання продуктів, які готуються, та їх транспортування у контейнерах
|
- |
1 |
1 |
| Холодильна шафа, однодверна, з нержавіючої сталі, з регульованими по висоті полицями. Динамічний тип охолодження. Тип агрегату: моноблочний. Автоматичне відтаювання. Холодоагент R134-a. Робоча температура: +0°C – +8°C .
|
4 |
4 |
2 |
| Холодильна шафа, дводверна, з нержавіючої сталі.
Полиці регулюються по висоті. Динамічний тип охолодження. Тип агрегату: моноблочний. Автоматичне відтаювання. Холодоагент R134-a Робоча температура: +0°C – +8°C |
- |
- |
2 |
| Морозильна шафа призначена для охолодження та зберігання продуктів. Моноблочна система. Холодоагент R404a. Робоча температура: -15°C – -22°C .
|
1 |
1 |
1 |
| Посудомийна машина купольного типу. Сталь. Регульований термостат.
|
1 |
1 |
2 |
| Котломиюча посудомийна машина
|
- |
- |
1 |
| Миючий засіб. Рідкий високо лужний активний хлорний універсальний миючий засіб призначений для професійних посудомийних машин
|
25л |
25л |
75л |
| Ополіскуючий засіб. Нейтральний.
|
10л |
10л |
30л |
| Універсальний кошик для посудомийної машини
|
4 |
4 |
6 |
| Ваги кухонні .Платформа з нержавіючої сталі.
|
2 |
4 |
4 |
| Платформа з нержавіючої сталі . Максимальна вага зважування: 150 кг
|
2 |
2 |
2 |
| Тістоміс спіральний з нерухомою верхньою частиною. Спіраль, решітка, відсікач тіста та чаша з нержавіючої сталі. Об’єм чаші 22 л.
|
1 |
1 |
1 |
| Картоплечистка для очищення картоплі та моркви. Стійка, абразивний диск, корзина для центрифуги, ємність з нержавіючої сталі. Максимальна загрузка 10 кг.
|
1 |
1 |
1 |
| М’ясорубка електрична. Споживана потужність 750 Вт.
|
1 |
1 |
1 |
| Марміт з нержавіючої сталі.
|
5 |
5 |
5 |
| Кришка для марміта
|
5 |
5 |
5 |
| Візок сервірувальний з хромонікелевої сталі. Максимальне навантаження: 90 кг
|
2 |
2 |
2 |
| Марміт для перших страв. Знімна чаша з нержавіючої сталі. Температурний режим: 30°C – 95°C. Споживана потужність 400 Вт.
|
2 |
2 |
2 |
| Овочерізка електрична. Споживана потужність 550 Вт. Тип моторного блоку: асинхронний.
|
1 |
1 |
1 |
| Комплект з 7 дисків-слайсерів для овочерізки
|
1 |
1 |
1 |
| Набір для картопляного пюре для встановлення на овочерізку.
|
1 |
1 |
1 |
| Підставка під пароконвектомата з направляючими
|
1 |
1 |
2 |
| Стіл з нержавіючої сталі з ванною мийною.
|
1 |
1 |
1 |
| Стіл з нержавіючої сталі з бортом та отвором для збору відходів
|
1 |
1 |
1 |
| Стіл з нержавіючої сталі з бортом та двома полицями.
|
5 |
5 |
5 |
| Ванна мийна з нержавіючої сталі подвійна.
|
2 |
2 |
2 |
| Стелаж з нержавіючої сталі 4-охрівневий.
|
2 |
2 |
3 |
| Стелаж з нержавіючої сталі 3-рівневий.
|
3 |
3 |
4 |