4-5 квітня відбудуться вебінари, присвячені питанням упровадження системи НАССР

Упровадження системи управління безпекою продуктів харчування НАССР покликане сприяти тому, щоб процес харчування у школах та дитсадках був налагодженим – обладнання працювало правильно, а приміщення було придатним для приготування їжі.

У межах реформи шкільного харчування, ініційованої першою леді України Оленою Зеленською, Мінагрополітики спільно з EU4SaferFood продовжує роботу над впровадженням найкращих стандартів у закладах освіти. Для освітян буде проведено низку важливих онлайн-заходів, присвячених питанням упровадження системи НАССР.

4 квітня 2023 року з 11:00 до 14:00 відбудеться вебінар для керівників та засновників закладів освіти на тему «Організація харчування у їдальнях шкіл та дитячих садків. Виконання вимог харчового законодавства. Розроблення та впровадження процедур, заснованих на принципах НАССР».

Доповідачі обговорять такі питання:

• які вимоги харчового законодавства до організації харчування у закладах освіти;
• з якими нормативними актами потрібно ознайомитися;
• як раціонально розподілити обов’язки між усіма зацікавленими організаціями;
• як уникнути непотрібних витрат коштів та часу;
• гігієнічні вимоги та відповідальність за їхнє дотримання;
• особливості застосування принципів НАССР у закладах громадського харчування;
• збалансована документація – доказ діяльності та уникнення бюрократичних підходів;
• чи потрібна сертифікація НАССР.

Реєстрація за посиланням.

5 квітня 2023 року з 11:00 до 14:00 відбудеться вебінар для працівників закладів харчування, розташованих у школах та дитячих садках на тему «Впровадження НАССР у закладах освіти. Практичні аспекти».

Будуть розглянуті такі питання:

• особливості впровадження гігієнічних вимог та НАССР у закладах громадського харчування;
• як користуватися методичними настановами, розробленими за участі експертів проєкту; 
• як організувати роботу правильно, уникаючи помилок через відсутність знань;
• гігієнічні вимоги – основа НАССР, практичні поради з впровадження;
• особливості застосування принципів НАССР у закладах громадського харчування – як виконати вимоги та мінімізувати паперову роботу.

Реєстрація за посиланням.

Дедлайн реєстрації – 29 березня 2023 року.

Нагадаємо, Всесвітня продовольча програма ООН забезпечить гарячим харчуванням учнів 1-4 класів.